Gin alpin · 8 botaniques · 43,6°

Le Gin
du Mont Blanc.

“James m’a été présenté par un ami, qui m’a parlé de ce gars un peu fou vivant dans les Alpes françaises et qui voulait faire du gin. Son histoire était tellement convaincante que je me suis senti obligé de le rencontrer. La meilleure chose que j’aie jamais faite, James est aujourd’hui un ami et il a maintenant le meilleur gin de France.”
— Tom Nichol, maître distillateur de renommée mondiale, Lifetime Achievement Gin Guild ↗

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70clFormat

43,6°Degré

8Botaniques

1365mAltitude

Gin du Mont Blanc bouteille — gin artisanal alpin 43,6°

CABANE · 1365 M · GIN N°01

Tom Nichol, mentor du Gin du Mont Blanc, ancien master distiller Tanqueray

Notre mentor

James × Tom Nichol —
43 + 63 = 43,6°.

Lifetime Achievement Award du Gin Guild, maître distillateur de renommée mondiale — Tom Nichol a accompagné James Abbott pour donner naissance à ce gin alpin.

43,6° — l’addition des âges des deux hommes au moment de la première distillation : 43 ans (James) + 63 ans (Tom).

Composition

135 bouteilles,
par distillation.

Trois botaniques sont cueillies en totalité ou en partie autour de la distillerie — genièvre, angélique et myrtille sauvage. Cinq autres sont sourcées avec exigence en France et en Italie. Chaque lot est macéré, puis distillé lentement en alambics de cuivre de 100 litres. 135 bouteilles par distillation. Numérotées, signées et emballées à la main.

01Alpin

✿

Baies de genièvre

Alpes · cueillette à 1500 m

02Alpin

✿

Génépi

Alpes · producteur indépendant

03Alpin

✿

Angélique

Alpes · ramassé à la main

✿

Coriandre

France

✿

Orange douce

Italie

✿

Citron vert

Italie

07Alpin

✿

Myrtille

Alpes · Sauvage

✿

Réglisse

France

Profil de dégustation

Eau de roche.
Frais et parfumé.

— 01

Œil

Clair eau de roche

Cristallin, lumineux.

— 02

Nez

Frais et parfumé

Genièvre délicat, composition luxuriante d'herbes aromatiques, tout en révélant la douceur sous-jacente des myrtilles.

— 03

Bouche

Agrumes doux

Délicatement aromatisé avec du genièvre, de l'orange douce et amère, et une touche finale subtile poivrée.

— 04

Final

Trait de génépi

Agrumes doux longs et persistants se terminant par une légère note de génépi.

Perfect Serve

Le Gin Tonic du Mont Blanc.

5 clGin du Mont Blanc
10 clTonic premium
—Glace en cube · zeste de citron vert ou d'orange

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Le Gindu Mont Blanc.

James × Tom Nichol —43 + 63 = 43,6°.

135 bouteilles,par distillation.